كيفية تناول بذور الشيا

تعرفي على كيفية تناول بذور الشيا من موقع اطيب طبخة اذ نقدم لك طريقة استخدامها بشكل صحي حتى تستفيدي من فوائدها وتتفادي اضرارها المحتملة.

طريقة استخدام بذور الشيا

من المهمّ التقيد ببعض القواعد لدى استخدام بذور الشيا. إليك في ما يلي طريقة تناولها لتستفيدي من الفوائد التي تقدمها لك:

بذور الشيا النيئة

ما يميز بذور الشيا هو قدرتها على امتصاص الماء بشكل كبير ومن الأفضل عدم تناولها نيئة. لكن إذا كنت في عجلة ومصرة على تناولها بدون نقع أو طبخ، فاحرصي على تناول كمية صغيرة جداً ولا تتناوليها دفعة واحدة لأنها قد تسبب الإختناق إذ يتضاعف حجمها بمجرد ملامستها اللعاب. ننصحك بتناول كوب من الماء مع بذور الشيا على الأقلّ حتى تتفادي جفاف جسمك وتحافظي على توازن الرطوبة فيه.

بذور الشيا المنقوعة

تناول بذور الشيا المنقوعة يعتبر طريقة آمنة أكثر من الطريقة السابقة إذ أنه عندما تجتمع بذور الشيا مع السوائل يتضاعف حجمها وتتشكل حول كلّ حبة طبقة هلامية. هذه الطبقة تساعد الجسم على امتصاص فوائد بذور الشيا بشكل أفضل وتسهل الهضم. من الأفضل أن تنقعي بذور الشيا لـ30-120 دقيقة قبل تناولها.

بذور الشيا المطحونة

يمكنك استخدام بذور الشيا المطحونة في تحضير العديد من الأطباق التي تستدعي الحصول على قوام كثيف مثل الصلصات والشوربة. يمكنك أيضاً استخدامها كبديل للبيض في وصفات الكيك والحلويات الهشة حتى الدونات المقرمش!

أضرار بذور الشيا

على الرغم من فوائدها، تسبب بذور الشيا ببعض الأضرار منها:

• تسبب بذور الشيا عند الإكثار من تناولها بانسداد في القناة الهضمية الأمر الذي قد يسبب إرتجاع المريء، النفخة، الغازات والإمساك.
• تتفاعل بذور الشيا بشكل سلبي مع الأدوية وقد تسبب بانخفاض خطير في ضغط الدم.
• قد يعاني البعض من الحساسية تجاه بذور الشيا. إذا كنت تتناوليها للمرة الأولى تناولي كمية صغيرة حتى تتأكدي من أنك لا تعانين من الحساسية.