فوائد الفقع وطريقة استخدامه

يسعى الكثيرون حول العالم من ربات المنزل وصولاً إلى أهمّ الطهاة لحفظ الفقع وإضافته إلى العديد من الأطباق الرئيسية والمقبلات. أما الأسباب، فهي احتوائه على كمية كبيرة من الفوائد الصحية المهمة للجسمّ تعرفي عليها في ما يلي من موقع أطيب طبخة.

يتناسب مع كلّ الأطباق والأذواق

للفقع (أو الكمأ) نكهة مميزة تجعل منه مكوناً لذيذاً تضيفينه إلى أكلاتك العربية. حضري الفقع مع الرز أو شوربة فقع لذيذة وساخنة لتتميزي بسفرتك!

يحتوي على مغذيات أساسية للجسم

يعتبر فطر الفقع مصدراً كاملاً للبروتين وهو يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يطلبها الجسم بشكل يومي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفقع على الدهون المشبعة وغير المشبعة، كما أنه غني بالفيتامين C والمعادن مثل الفوسفور، الصوديوم، الكالسيوم، الماغنيزيوم، المنغنيز والحديد. 

يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة

يحتوي الفقع على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة التي تعمل على الحفاظ على خلايا الجسم لأطوا فترة ممكنة كي لا تتلف بسبب البكتيريا. وقد أثبتت الدراسات أنه يخفف من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وأمراض مزمنة مثل السكري.

يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الإلتهابات

إن الإلتهابات بنسبة طبيعية لا تشكّل خطراً على صحة الإنسان بل بالعكس تماماً فهي دليل أن الجسم بصحة جيدة. لكن إذا تفاقمت هذه الإلتهابات ستشكّل مشكلة صحية وأمراض على المدى الطويل. هنا يأتي دور الفقع في تحديد نسبة وحدة الإلتهابات لتحافظي على صحة جيدة في كلّ الأوقات.

إذاً ماذا تنتظرين؟ تعلمي طريقة حفظ الفقع لسنة كاملة وأضيفيه إلى طبخاتك. ألف صحة!