طريقة المتبل المشوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة واسعة على نار متوسطة، اشوي حبات الباذنجان مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج من الجهتين.

• 2

  قشّري حبات الباذنجان ثم ضعيها في وعاء.

• 3

  اهرسي الباذنجان بواسطة شوكة ثم أضيفي الثوم المفروم، الطحينة وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح.

• 4

  قلبي المكونات حتى تتداخل.

• 5

  أسكبي الباذنجان المتبّل في طبق التقديم وزيني وجهه بالفلفل الحار، زيت الزيتون والبقدونس كما نقدم لك العديد من الأطباق بالباذنجان.

وصفات ذات صلة