محشي ورق عنب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على النار، ضعي كوب من الأرز وثلاثة أكواب من الماء ثم اتركي المكونات حتى تغلي.

• 2

  أبعدي القدر عن النار عند سلق الارز نصف سلقة فقط ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

• 3

  في وعاء متوسط الحجم، ضعي الأرز المسلوق، البقدونس، الطماطم، النعناع، عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.

• 4

  نكّهي الملح الفلفل الأسود ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 5

  إفردي ورق العنب على سطح صلب، ضعي القليل من حشوة الأرز على طرف الورق ثم لفيها على شكل رول مع إغلاق الأطراف جيداً.

• 6

  صُفي ورق العنب في قدر عميق، اغمري المكونات بالماء ثم اسكبي عصير الليمون الحامض وزيت الزيتون.

• 7

  أتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي، اخفضي الحرارة ثم اتركي المكونات من جديد لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.

• 8

  أبعدي القدر عن النار ثم اقلبيه في قدر التقديم وزيّني سفرتك بورق الغنب الساخن.

نصائح

وصفات ذات صلة