كيفية عمل السمبوسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  تبلي اللحم المفروم بالكاري ثم ضعيه في الثلاجة لساعة من الوقت.

• 2

  سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على النار.

• 3

  أضيفي البصل والكزبرة وقلبي لدقيقتين.

• 4

  أضيفي اللحم المفروم ونكهي بالملح ثم قلبي المكونات معاً حتى تنضج.

• 5

  أتركي الحشوة تبرد جانباً.

• 6

  أخلطي في وعاء الدقيق مع الملح، الماء والزيت.

• 7

  أعجني المكونات حتى تتماسك وتحصلي على عجينة لينة.

• 8

  قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم إفردي الكرات إلى دوائر.

• 9

  قسمي الدوائر بعدها إلى أرباع.

• 10

  سخني مقدار من الزيت في مقلاة على النار ثم ضعي العجين تباعاً على النار حتى ينضج قليلاً لحوالى دقيقة لكل جهة.

• 11

  ضعي القليل من الحشوة داخل كل عجينة وأغلقيها على شكل مثلث.

• 12

  أمزجي معاً الدقيق والماء ثم ادهني المزيج على أطراف المثلثات كي تلتصق جيداً.

• 13

  إقلي السمبوسة في الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نصائح

وصفات ذات صلة