كرات البطاطس باللحم المفروم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي البطاطس في قدر على النار، أغمريها بالماء المملّح.

• 2

  إسلقي البطاطس حتى تنضج أي لحوالى 25 دقيقة.

• 3

  إهرسي البطاطس في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.

• 4

  سخّني ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في قدرٍ على النار.

• 5

  أضيفي البصل، الفليفلة الخضراء والثوم وقلّبي المكونات حتى تذبل.

• 6

  إرفعي النار ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى ينضج.

• 7

  نكّهي بما تبقى من الملح، الكمون، الفلفل الأسود المطحون، معجون الطماطم والخل وقلّبي.

• 8

  شكّلي البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم.

• 9

  إحشي كل كرة بحشوة اللحم المحضّرة ثمّ أغلقيها.

• 10

  غمّسي كرات البطاطس تباعاً في الدقيق، البيض المخفوق ثمّ البقسماط.

• 11

  ضعي كرات البطاطس في الثلاجة لحوالى 4 ساعات.

• 12

  حمّي 4 أكواب الزيت في قدر على النار ثمّ اقلي كرات البطاطس على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

نصائح

وصفات ذات صلة