طريقة عمل عجينة السمبوسة المقلية بحشوة اللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في العجانة، نخلط الدقيق، السكر، الملح، الزبدة، والزيت.
  

  
• 2

  نخلط المكونات جيدًا في العجانة، ثم نضيف الماء تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة.

  
• 3

  نغطي العجينة، ونتركها ترتاح لمدة ساعة على درجة حرارة الغرفة.
  

  
• 4

  لتحضير الحشوة: في مقلاة على النار، نضيف الزيت النباتي، البصل المفروم، الصنوبر، ونقلّب الخليط جيدًا.

  
• 5

  بعدها، نضيف اللحمة المفرومة، الملح، سبع بهارات، والقرفة، ونقلّبهم جيدًا.

  
• 6

  نقلّب المكونات حتى تنضج ثمّ نضيف البازيلاء.

  
• 7

  ننقل العجينة ونبدأ بفردها باستخدام الشوبك وندعكها حتى تصبح على شكل رغيف.

  
• 8

  نقطع العجينة إلى دوائر متساوية الحجم، باستخدام قطعة على شكل دائري

  
• 9

  نضع ملعقة كبيرة من الحشوة داخل كل جزء ونغلقها على شكل سمبوسة.

  
• 10

  نحمي مقدار غزير من الزيت في قدرٍ على النار ثم نقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة