كعك العيد بالتمر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق الأبيض ودقيق الفرخة وحليب البودرة وسكر البودرة والمحلب والبايكنغ باودر والزنجبيل.

• 2

  أسكبي فوق المكوّنات الجافة ماء الزهر وماء الورد والزبدة المذوّبة.

• 3

  إدعكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ غطّي الوعاء واتركيه جانباً لليلة كاملة.

• 4

  لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء التمر والمحلب والزنجبيل وجوزة الطيب ثمّ أضيفي الزبدة وادعكي المكونات حتى تتجانس.

• 5

  شكّلي الحشوة على شكل شرائط طويلة.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة متوسّطة.

• 7

  خذي قطعة متوسّطة الحجم من العجينة وشكّليها على شكل شريط طويل.

• 8

  سطّحي العجينة بواسطة أصابعك ثمّ ضعي عليها شريط من الحشوة.

• 9

  لفّي العجينة حول الحشوة ثمّ إجمعي الطرفين ببعضهما البعض.

• 10

  بواسطة ملقط، زيّني وجه الكعكة بحسب رغبتك ثمّ ضعيها في صينية فرن.

• 11

  أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.

• 12

  أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 12 دقيق حتى تنضج قطع الكعك.

نصائح

وصفات ذات صلة