طريقة معمول سهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، نضع السميد، الدقيق، الزبدة، السكر والملح ثم نخلط حتى تتداخل المكونات.

• 2

  نضيف الحليب، ماء الزهر وماء الورد مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 3

  نكوّر العجينة الى دائرة كبيرة الحجم ثم نغلفها وندخلها الى الثلاجة لحوالي ساعتين على الأقل.

• 4

  لتحضير الحشوة: نضع في محضرة الطعام التمر، الزبدة، القرفة وجوزة الطيب.

• 5

  نهرس المكونات جيدًا حتى نشكل خليط متماسك وطري.

• 6

  نأخذ مقدار من خليط التمر، نكوّره بواسطة اليد ثم نصفه في طبق.

• 7

  نعيد الكرّة حتى نحصل على 25 كرة صغيرة من الحشوة، ندخلها بعدها الى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى تجمد.

• 8

  نأخذ مقدار من عجينة المعمول، نكوّره بواسطة اليد ثم نعيد الكرّة حتى نحصل على 25 كرة من العجينة.

• 9

  نحشو كل عجينة بكرات التمر ثم نشكلها بواسطة أداة المعمول الى الحجم المفضل لدينا.

• 10

  نصف المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها الى فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

• 11

  نترك الصينية في الفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج المعمول ويصبح ذهبي اللون.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة