طريقة عمل عجينة الكرواسون

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  أعجني بيديك البيضة مع الدقيق، الملح، السكر، 25 غرام من الزبدة والخميرة في وعاء كبير.

• 3

  أضيفي بهدوء الحليب الدافئ والماء الدافئ وامزجي المكونات باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تشكّل عجينة ليّنة.

• 4

  ضعي العجينة في مكان دافئ جانباً حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  إدعكي العجينة بيديك على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح العجينة مطاطية.

• 6

  أعيدي العجينة إلى الوعاء ثمّ غطيها من جديد وضعيها في الثلاجة لساعة من الوقت.

• 7

  إفردي العجينة بعدها إلى مستطيل.

• 8

  قسّمي العجينة إلى مثلّثات ووزعي ما تبقّى من الزبدة على قاعدة كل مثلّث.

• 9

  لفّي العجينة من الجزء الكبير إلى الجزء الصغير على شكل هلال.

• 10

  إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت وصفّي الكرواسون عليها.

• 11

  أمزجي البيضة المخفوقة مع ملعقة الحليب ثمّ ادهني الكرواسون بهذا المزيج.

• 12

  أخبزي الكرواسون في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة