بالفيديو، طريقة عمل المغربية
حضروها على الأصول!
50 دقيقة
صينية معكرونة بالبشاميل
تعلّمي من أطيب طبخة أشهى الاطباق الرئيسية من أطباق بالارز، اللحم أو الدجاج وصولاً إلى الباستا على أنواعها، نقدم إليك من بينها طريقة عمل صينية مكرونة بالبشاميل.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
معكرونة
بيني كيلوغرام
لحم
مفروم 500 غرام
بصل
مفروم 1
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا
كوب
زيت زيتون
ملعقة صغيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء - بحسب الحاجة
ملح
بحسب الحاجة
مقادير البيشاميل:
زبدة
ثلاثة أرباع قالب
دقيق
6 أكواب
حليب سائل
6 أكواب
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
مطحون ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير المعكرونة، أسلقي المعكرونة بالماء، الملح وزيت الزيتون، بحسب التعليمات الموجودة على العبوة، ثم صفيها من الماء.
-
2
حمي الزيت النباتي في قدر على النار واقلي البصل ثم اللحمة حتى يذبلا، ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود المطحون، البهارات المشكلة وجوزة الطيب.
-
3
لتحضير البشاميل، ذوّبي في قدر على النار الزبدة والدقيق ثم أضيفي الحليب السائل مع تحريك المكونات جيدا لدقائق حتى يثخن المزيج ويتكاثف.
-
4
نّكهي البشاميل بالملح، جوزة الطيب، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود المطحون.
-
5
إدهني صينية فرن بالزبدة ثم ضعي نصف كمية المعكرونة في قعرها.
-
6
أسكبي نصف كمية البشاميل ثم مزيج اللحم والبصل وأخيراً ما تبقى من المعكرونة والبشاميل.
-
7
أنثري جبن الموزاريلا على وجه الصينية ثم اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يحمرّ وجهها، وقدّميها ساخنة.
نصائح
- يمكنك أيضاً إضافة اللوز والصنوبر إلى اللحم.
- إذا كنت من محبات الباستا على أنواعها، جرّبي معنا معكرونة لينغويني بالفطر وجبن البارميزان أو باستا الفراشات بالطماطم الكرزية.
وصفات ذات صلة
