المخلل الحامض
يناسب جميع الوصفات!
15 دقيقة
طريقة عمل الخبز العربي
إذا كنت من محبي المخبوزات، فلا بد لك أن تتعلمي طريقة عمل الخبز العربي باسهل خطوات. حضري الذ خبز ثم شاركيه مع عائلتك على سفرة غنية بالذ الأطباق الرئيسية.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
10 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، ضعي الماء، الخميرة والسكر ثم حرّكي المكونات جيداً حتى تذوب تماماً.
-
2
أضيفي دقيق القمح ثم ربع كوب من الدقيق العادي مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكونات.
-
3
أتركي الخليط جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى تظهر فقاعات صغيرة على وجهه.
-
4
أضيفي بعدها الملح، زيت الزيتون ما تبقى من الدقيق ثم اهلكي المكونات من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
إدعكي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق، غلّفيها ثم اتركيها جانباً لـ10 دقائق حتى تتخمّر.
-
6
إدعكي العجينة من جديد لحوالى 5 دقائق إضافية ثم غطّيها من جديد واتركيها لـ60 دقيقة إضافية حتى يتضاعف حجمها.
-
7
قسمي العجينة الى كرات صغير الحجم ثم شكليها بواسطة يديك الى أقراص دائرية الحجم.
-
8
صُفي الاقراص على الشواية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيها لحوالى 5 دقائق حتى تنتفخ وتتحمّر.
-
9
أخرجي الخبز من الفرن ثم اتركيه جانباً حتى يبرد قبل التقديم على سفرتك.
نصائح
- إحرصي على ترك العجينة في الفرن وقتاّ كافياً حتى تنتفخ وتتحمّر.
- قدمي الخبز العربي اللذيذ على سفرتك الى جانب شاورما الكبدة أو شاورما الدجاج.
وصفات ذات صلة
