طريقة عمل الكبدة البتلو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي الكبدة في الماء البارد ثم ضعيها في وعاء.

• 2

  أسكبي الحليب على الكبدة وانقعيها لساعة من الوقت.

• 3

  ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على النار ثمّ أضيفي البصل.

• 4

  قلّبي البصل حتى يذبل ثمّ ضعيه جانباً.

• 5

  ذوّبي ما تبقى من الزبدة في المقلاة.

• 6

  أخلطي في وعاء الدقيق، الملح، الفلفل الأسود المطحون والكمون.

• 7

  غمّسي الكبدة بهذا الخليط ثمّ ضعيها في مقلاة الزبدة على النار.

• 8

  قلّبي الكبدة حتى تنضج من الجهتين ثمّ أضيفي البصل من جديد على النار وقلبي المكونات معاً لدقائق إضافية.

نصائح

وصفات ذات صلة